A legnemesebb pálinkafélék, kolbászkülönlegességek és egyéb kulináris ínyencségek csábítják a budai várba az
érdeklődőket. A jó falatok mellé zenei csemegék is társulnak. A negyedik alkalommal sorra kerülő fesztivál egyik főszereplője az olasz grappa. A különleges itáliai törköly- és szőlőpálinka világába egy igazi gasztronómiai szakértő, Gianni avatja be az érdeklődőket, aki a Várban felállított „olasz negyedben” házigazdaként fogadja a vendégeket, felvilágosítja őket a grappa készítésének titkairól, az olasz pálinkázási szokásokról. A kiváló talján törkölypálinkáról, annyit máris elárulhatunk, hogy alkoholtartalma 40–46 fokos.
Húsz hazai főzde, a kereskedelmi pálinkafőzdék színe java és tíz kolbászosstand készül a Hunyadi udvarba, a
fesztiválra. A látogatók először kóstolhatnak az idei termésből készült pálinkákból (nem az otthoni 50 literesekből!), a legnépszerűbb mézes különlegességekből és a pálinkakoktélokból.
A rendezvénnyel a szervező Magyar Pálinka Marketing Nonprofit Kft. szeretné felhívni a figyelmet a hungarikumok
értékére, a hagyományőrzés fontosságára, és szeretné elérni, hogy minél több külföldi és hazai látogató megismerje a magyar pálinka- és kolbászkülönlegességeket, sajátos receptjeiket.
A zenei program révén a jazz, a blues, a folk és más műfajok legjobbjai emelik a hangulatot, a legpergőbb roma
dallamok és talján ízek kavalkádja várható. A fesztiválon a belépőhöz kóstolójegy és pálinkáspohár is jár. Mind a határokon átívelő kulináris élvezetek, mind a zenei kínálat a diszkrimináció leküzdésére és a sokszínűség
támogatására hívja fel a figyelmet. A fesztivál második napján ezzel a céllal rendezik a Roma Respekt Extra
programot. A koncerten nem roma zenekarok ismert dalaikat adják elő hiteles cigány hangszereléssel, s roma dalokat játszanak saját stílusukban.
A Hot Club of Hungary korhű öltözékével és hangszereivel az 1930-as évekbe repít vissza, a Budapest Bár
sztárénekesek közreműködésével füstös kávéházi hangulatot varázsol a város fölé. A részletek: október 7-én a
Jazzékiel és a Váradi Roma Café szolgáltat muzsikát. Másnap a Roma Respekt Extrán a Colorstar együttes, Frenk,
valamint Rutkai Bori és a Betonka lép színpadra. Október 9-én a Kishúg (Szalóki Ági és Borlay Gergő), a Jambalaya
együttes és a Madarak Házibulizenekar szórakoztat. A zárónapon, október 10-én a Hot Club of Hungary, a Riddim
Colony és a Budapest Bár adja a zenei kíséretet a finom falatokhoz és kortyokhoz.