Milyen étel illik egy elegáns kéknyelűhöz? A halhoz valóban csak fehérbor ihatunk? És tényleg megöli a bort a fokhagyma, vagy van olyan bor, amelyik meg tudja támasztani az erős zamatokat? A bor és a gasztronómia összefüggéseit firtató kérdésekre szakszerű választ kaphatnak a vendégek az idei első borszerdán, amikor is a fehérborok lesznek terítéken. Az alapötlet immár harmadik éve változatlan: az Agrármarketing Centrum és a Nemzeti Bormarketing Alap által támogatott akcióban részt vevő vendéglátóhelyek idén is várják azokat, akik szívesen fogyasztanának minőségi magyar borokat fél áron az ebéd vagy a vacsora mellé.
„A borszerdák kitűnő alkalmat kínálnak a legjobb magyar borok kóstolására, a minőségi magyar borkészítés világának megismerésére. A részt vevő éttermek ajánlásai emellett a borok harmonikus gasztronómiai beágyazásáról is gondoskodnak” – vélekedik Horkay András, a CEWI (Central European Wine Institute) boriskola igazgatója. Az éttermi borozás alkalmával a bor és a társaság élvezetét a hely atmoszférája, a gasztronómiai élmény és az emelkedett hangulat is fokozza. Gasztronómiai szempontból is praktikus ez a megoldás, hiszen az éppen kinézett ételhez hozzá lehet igazítani az italt – vagy éppen ellenkezőleg, a kóstolni vágyott borhoz a húst, halat, salátát, desszertet.
Az idei második borszerdát november 9-én tarják – akkor a vörösborok kapják a főszerepet.
