Elsősorban cégeket, szakmai látogatókat vár hétfőtől szerdáig a vásárváros, ahol az érdeklődők az élelmiszeripar, a sütő- és cukrászipar, valamint a szálloda- és vendéglátóipar és a gasztronómia új trendjeiről tájékozódhatnak. De nem csupán „szakmázásra” lehet számítani a Sirha Budapest keretében, ami különösen igaz a gasztronómiára, mert például a rangos szakácsverseny, a Bocuse d’Or európai döntőjét is itt rendezik meg.

A szakkiállításon mintegy 300 kiállító vesz részt és várhatóan húszezren látogatnak ki a vásárközpontba. A szakmai látogatók színvonalas konferenciákon vehetnek részt és találkozhatnak a hazai és nemzetközi gasztronómia elitjével.

Különlegesség, hogy több mint tízezer kilométerről érkeztek Budapestre az ázsiai földrészt egyedül képviselő indonéz kiállítók, akik a  Föld negyedik legnépesebb országának élelmiszereit, gasztronómiai különlegességeit és sokszínű kultúráját is bemutatják. Jövetelüknek bevallott célja, hogy elősegítsék az indonéz élelmiszerek megismertetését és népszerűsítését. Standjukon tanulmányozhatjuk az indonéz kávé- és teafajtákat, a pálmaolaj- és kókusztermékeket, tésztákat, kekszeket, különféle szószokat, étolajféléket és halételeket. Indonéziában nagysúlyt fektetnek a „zöld és fenntartható termékek” koncepciójára, de más standokon is harsányan reklámozzák az adalék-, glukóz- vagy cukormentes élelmiszereket és a természetes anyagok fontosságát. Az indonéz stand megnyitóját egyébként balinéz táncbemutató, ételek és kávék kóstolása, valamint a kiállítócégek és termékeik bemutatkozása tette teljessé. Mint elhangzott a közeli jövőben további indonéz programokkal is találkozhatunk a magyar fővárosban. Május 17–19. között indonéz napokat tartanak a Nagycsarnokban, május 21–22-én pedig a Millenáris Teátrumban indonéz napok és jótékonysági vásár címmel ingyenes családi eseményre várják a látogatókat. Egyebek mellett vásárolhatunk majd kézműves és gasztro-termékeket, indonéz táncegyütteseknek és zenei produkcióknak tapsolhatunk, de lesz batik workshop és filmeket is vetítenek Indonéziáról.

X X X

A Moholy-Nagy Művészeti Egyetem egyedüli felsőoktatási intézményként van jelen a Sirha Budapest kiállításon.  A MOME Food Design standon átfogó képet kaphatnak a látogatók a gasztronómiához kapcsolódó képzési területekről és az együttműködés lehetőségeiről.

A Sirha Budapest kiállításon a MOME Food Design standon a látogatók megtekinthetik az Abstract Nature projektben elkészült tárgyakat, egy kisfilm segítségével megismerhetik a teljes projektet, valamint próbára tehetik fantáziájukat a tálalás területén is. Emellett mindennap 15 órától Góg Angéla, szintén természeti jelenségek ihlette édességeit kóstolhatják meg a látogatók.