Mától a második BBC-magazin jelenik meg a Kossuth Kiadói Csoportnál. Az első éppen esztendővel ezelőtt robbant be a magyar lappiacra: a BBC History sikere töretlen, népszerűsége csak növekszik. A világtörténelmi magazin közkedveltségének a titka: a hitelesség, a mértéktartás, a függetlenség, az újságírás legjobb és legrokonszenvesebb hagyományainak művelése. Mint Izbéki Gábor, a GoodFood gasztromagazin főszerkesztője (milliók ismerhetik a kollégát: hat évig volt a Magyar Rádió moszkvai tudósítója, ő alapította és vezette a múlt évig a kiemelkedően sikeres Metro[pol] napilapot) a bemutatkozó sajtóeseményen elmondta, hogy a Kossuth/Ventus kemény versenyben nyerte el a magyar kiadás jogát. A BBC-magazincsalád gasztronómiával foglalkozó tagja azt
hivatott bemutatni, hogy milyen sokszínű és sokízű a világ konyhája. Ebből a célból képekkel gazdagon illusztrált, élvezetesen megírt cikkeket és bárki által otthon elkészíthető ételek receptjeit teszi közzé. Valamennyi receptért felelősséget vállalnak a szerkesztőség munkatársai, ugyanis mielőtt nyomtatásban ajánlanák, a lap szakértői, szakácsok, pékek, cukrászok, sztárséfek maguk is elkészítik, megkóstolják, szükség szerint egy kicsit akár a magyar szájízhez is igazítják.

Az Infovilág munkatársának kérdéseire válaszolva a főszerkesztő és munkatársai elmondták, hogy mivel licenc-magazinról van szó, a tartalom kétharmada az anyamagazin szellemi terméke, a többi viszont az itthoni szerkesztőségé, beleértve a hirdetéseket is, elvégre „valamiből” meg is kell élnie a sajtóterméknek. Izbéki és kollégái remélik, hogy egy idő után a magyar szerkesztőség is hozzájárulhat az angol és a többi nyelven megjelenő GoodFood tartalmi gazdagításához a méltán világhírű magyar konyha remek ételeinek, italainak írásos-képes kínálatával. Mindazonáltal a magazin közössége arra törekszik, hogy színesítse, gazdagítsa a gasztronómiai kultúrát, és az alapanyagok kiválasztásakor tudatos, megfontolt vásárlásra ösztönözze az olvasóit. „Határozott célunk, hogy az egyre igényesebb éttermi kínálat mellett megpróbáljuk a családi, az otthoni gasztronómiát és ezáltal az
emberek életérzését is gazdagabbá, élvezetesebbé tenni” – hangoztatta a főszerkesztő, hozzátéve: olyanokat is szeretnének a konyhába csábítani, akik mindeddig idegenkedtek a sütéstől, főzéstől, holott nem csupán szakmabeliek vallják: egy-egy jó étel, legyen az egyszerű vagy bonyolult, sikerélménnyel ajándékozza meg az alkotóját és képes még olyanokat is egy asztalhoz ültetni, akik addig idegenkedtek egymástól. A magazin mottója is ezt a szellemiséget hirdeti: A jó étel mindenkit összehoz.

Bár a GoodFood első, magyar nyelvű száma február utolsó napján jelent meg a újságosoknál, a szerkesztők csaknem másfél hónappal előbbre gondolkodtak. Húsvét közeledvén, a vezető cikk az ünnepi asztal királynőjéről, a kalácsról szól. Bárki megsütheti a maga túróval töltött, fehérboros-medvehagymás vagy éppen vörösáfonyás-pisztáciás kalácsát. A receptek, tanácsok, ötletek Egervári Erikától, a Kemence Pékség szakmai vezetőjétől származnak. A bemutatkozó szám tartalma ínycsiklandozóan gazdag: levesek, előételek, húsok, szárnyasok, halak saláták, köretek, desszertek, sütemények és persze vegetariánus ételek sokaságát kínálja napi menük, hétvégi, ünnepi lakomák formájában a többi között Ugrai-Nagy Tünde, Hegyi Barbara, a sonkásember Gódor András, Mautner Zsófia gasztroblogger, Szatmári Ferenc, a Borbíróság étterem séfje, Grecsó Krisztián író-költő; a brit mesterszakács, Gordon Ramsay ez alkalommal a citromos sült jércét ajánlja tavaszi zöldségekkel a család asztalára.

A világkonyha-magazin megjelenése alkalmából ételfotó-kiállítás nyílt a CULTiRiS Galériában, az Örkény István Könyvesboltban (Budapest, XIII., Szent István körút 26.). A hazai és külföldi fotográfusok alkotásai a BBC GoodFood világkonyha-filozófiáját jelenítik meg: a jó életérzéshez, az ízek élvezetéhez igen is szükség van arra, hogy az ételek ne csupán finomak, de esztétikusak és szemet gyönyörködtetők is legyenek – hívta föl az újságyrók figyelmét László Ágnes, a Kossuth Kiadó sajtófőnöke.