A Mezőgazdasági Múzeum családi gasztronapok sorozatának következő felvonása, a gabonanap, éppen e
gabonavilágba nyújt betekintést, a gabonafélék gazdag és változatos felhasználási módjait mutatja be a családok számára. A résztvevőknek alkalmuk nyílik megkóstolni a cukor nélkül is mézédes csíramálét, amely nemcsak tápláló, hanem vitaminokban, ásványi anyagokban, nyomelemekben is rendkívül gazdag, és finom íze mellett számos betegség ellenszereként is használható. Kóstolhatnak búzafűlevet, búzacsírát, kölessört, ciberelevet, a helyszínen készített kásaféléket, illetve számos, különlegesebbnél különlegesebb péksüteményt, például köleses bélest,vagy tönkölymuffint.
Az Európai Unió támogatásával, az Európai Regionális Fejlesztési Alap társfinanszírozásával megvalósult gasztro-programsorozat gabonapján az érdeklődők a szalmafonás technikáit is megtanulhatják, kipróbálhatják a kézi gabonaőrlést is.
A gabonanap célja a gabonafélék gazdag felhasználási módjának, egészséges és tápláló ételeinek megismertetése
és népszerűsítése. A program a gabona éve (2011) beharangozó eseményének is tekinthető, hiszen a Magyar
Mezőgazdasági Múzeum jövőre a gabonákra épülő időszaki kiállítást épít és tematikus évet tart.
A gasztro-sarok kínálata
Péksütemények: káposztalevélen sült falusi kenyér, pacsni, orosházi banán búzából, kétféle rozskenyér, tönköly
muffin almával, tönköly kenyér, köleses béles, köleságyon sült alma, tönköly-hajdinás kenyér, zabos-tönkölyös
zsemle, zabpelyhes (csók) falatka, zalai kézzel húzott rétes
Főzött ételek: kölessel rakott cukkini, árpagyöngyös fasírozott, zöldséges hajdinakása, mézes-mákos búza, házi
készítésű műzliszelet, zabkása sósan és édesen
Csírák, füvek, levek: búzafűlé, ciberelé, búzacsíra, csíramálé, köles sör
Gabonás programok
– boronafonás, kunkorgó és hajcsat készítés szalmából- őrlés kézimalommal- lakásdekorációs magképek készítése- ismerkedés gabonafélékkel és lisztekkel- szalmakalap készítési bemutató- ételkóstolók- tárlatvezetés A magyar mezőgazdaság története c. kiállításban, gabonatörténeti szempontból
Vásár
– búzafű, búzacsíra és csíráztató gépek (Ökovital Kft.)- különleges péksütemények (Fejedelmi Pékek Rendje)- csíramálé (Füle Ferencné)- kerámia csíráztató tálak (Váry Gábor)- szalmatermékek (Szabó Karola kézműves)- mézeskalács – zalai házi rétes- gabonatermékek (Biopont Kft.)
A Magyar Mezőgazdasági Múzeum gabonanapján a részvétel ingyenes.