Mennyire népszerű és elfogadott a tejtermékek fogyasztása Magyarországon? Mi jellemzi az iskoláskorú gyerekek étkezési kultúráját? Ezekre a kérdésekre keresték a választ a szakemberek. A válaszadók a 25–49 éves kor közötti olyan anyukák, háziasszonyok voltak, akiknek 6–15 év közötti gyermekük van. A kutatásban részt vevők fele véli úgy, hogy az iskoláskorú gyermekek számára a legfontosabb a tej- és tejtermék-fogyasztás, az idősebb korosztály számára kevésbé gondolják nélkülözhetetlennek.

A tejtermékek közül a legnépszerűbb a tej, amit a vizsgált fiatalok 71 százaléka napi rendszerességgel fogyaszt, majd következik a vaj (39%), sajt (25%) és a gyümölcsös joghurt (23%). A 25–49 éves anyák a tejtermékek többségék tekintve úgy vélekednek, hogy gyermeküknek többet kellene fogyasztani belőlük. A kutatásból az is kiderül, hogy a vajat egészségesebbnek gondolják az édesanyák a margarinnál.

Vági Zsolt dietetikus szerint a tej komplex tápanyagforrás. Megtalálható benne mindhárom fő tápanyag: a fehérje, zsír és szénhidrát. Emellett számos „mikrotápanyagot”, vitamint és ásványi anyagokat is tartalmaz. Ügyelni kell arra is, hogy vitamin- és ásványianyag-szükségletét a fiatal ne egyszeri étkezéssel elégítse ki, hanem naponta többször fogyasszon tejterméket.

Az egészséges táplálkozást népszerűsítendő kezdeményezték a „Montice margaréta gyűjtési edukációs programot” azzal a céllal, hogy ráirányítsák a gyermekek, szüleik és nevelőik figyelmét az egészséges táplálkozás fontosságára. A legügyesebb iskola minden hónapban egy-egymillió forintot nyerhet. Sajnos sok család asztalán még mindig inkább a mennyiségi ételfogyasztás játszik szerepet, pedig a tápanyagok, tápértékforrások minőségére is nagyobb súlyt kellene fektetni.

A Mona-kutatásból az is kiderül, hogy nemcsak az édesanyák számára fontos a tej és tejtermékek fogyasztása, de szerencsére a gyerekek is szeretik. Ugyanakkor nem csupán a tej és tejtermékek fogyasztásának fontosságát tartják szem előtt az édesanyák, de az is fontos számukra, hogy milyen állattartási körülmények között, milyen minőségbiztosítási, nem génmanipulált környezetben folyik a tejtermelés.

A Nemzetközi Táplálkozáskutató Intézet szakértője is megerősíti: a jó minőségű zsírszegény ételek fogyasztása mellett a másik fontos szempont, hogy a fiatalok ne ritkán nagy mennyiséget, hanem inkább többször (naponta lehetőleg ötször) és kevesebbet egyenek. A gyakori kisebb ételadagok elfogyasztása nemcsak a vércukorszint-ingadozás és a szédülés ellen jó megoldás, de ezzel az éhségérzet is megszűnik, és a gyomrot sem terheli meg a nagy mennyiségű étel. Tudvalévő, hogy a tanuláshoz és a koncentrált figyelemhez a szervezetnek sok energiára van szüksége – ezért a gyerekek esetében kiemelten fontos a reggeli étkezés, ugyanis a vércukorszint-ingadozás látványosan hat a figyelemre.