Németországban mára mind a 16 tartományban megtalálhatók az önkiszolgáló bioautomaták, amelyek célja, hogy ne csak közvetlenül a termelői helyszíneken, hanem távolabbi városokban és az utak mentén is folyamatosan biztosított legyen az ellátás. Ennek köszönhetően számos mezőgazdasági vállalkozás tette elérhetővé terményeit az automaták segítségével.
A törekvés nem új, az első bioautomatákat, az úgynevezett Regioautomat gépeket már az 1970-es évek végén elkezdték telepíteni Németországban. A technológia akkor még kezdetleges volt, mégis jelentős innovációnak számított, hiszen lehetővé tette, hogy a gazdák közvetlen vásárlói kapcsolattartás nélkül, helyben értékesítsék termékeiket.
Már akkor is komoly előnyt jelentett, hogy a szállításra fordított idő és pénz a gazdálkodóknál maradhatott, miközben több figyelmet fordíthattak a növények és az állatok gondozására. Ez az előny napjainkban változatlanul érvényes.
A hagyomány és az innováció találkozása
A koncepció alapja és a hagyományos biogazdálkodási szemlélet az évtizedek során lényegében nem változott. A gazdaságok továbbra is vegyszermentes termesztésre törekednek, szigorúan betartva a higiéniai előírásokat.
A nap 24 órájában elérhető automaták révén a vásárlók bármikor friss termékekhez juthatnak, így a távolabb élők számára is megnyílik a lehetőség a helyi gazdaságok kínálatának elérésére.
Az automaták nemcsak az egészségesebb táplálkozást segítik elő, hanem közelebb hozzák egymáshoz az embert és a természetet. A gyermekek egészségtudatos szemléletének kialakulása már fiatal korban elkezdődhet. Természetesen azok számára is adott a kapcsolatfelvétel lehetősége, akik nagyobb mennyiségű terméket szeretnének rendelni közvetlenül a termelőktől.
Forrás: https://boxenscout.de/automaten/wagners-automat-opfingen/
A jó példa legyen minta
Az automatizált alternatív kereskedelmi forma révén a vásárlók friss tojáshoz, tejhez, zöldségekhez, gyümölcsökhöz, aznap készített gyümölcslevekhez, magvakhoz vagy akár húsfélékhez is hozzájuthatnak. Ez különösen azok számára jelent nagy segítséget, akik nem rendelkeznek saját kerttel.
A rendszer azonban az elmúlt években ennél is többet jelentett. A világjárvány időszakában látványosan fellendült a bioautomaták piaca, hiszen sok esetben ez jelentette az egyetlen lehetőséget arra, hogy a korábban megszokott mennyiségű és minőségű élelmiszer eljusson a háztartásokba.
Nem volt szükség oltási igazolásra, nem igényelt személyes érintkezést, és a gyakori elérési pontoknak köszönhetően szinte minden alapvető élelmiszer beszerezhető maradt. Az érdeklődés a Covid-járvány lezárulta után sem csökkent, sőt, ez a vásárlási forma egyre népszerűbbé vált.
A becsületkassza kultúrája
A bioautomaták mellett más megoldásokkal is találkozhatnak a háztáji termékek kedvelői. Számos gazda automata nélkül is értékesíti terményeit, gyakran becsületkasszás rendszerben.
Ebben a formában jellemzően szezonális zöldségek, gyümölcsök és hűtést nem igénylő élelmiszerek vásárolhatók. Burgonya, tök, kukorica, tojás, lekvárok, fűszerek, méz, valamint virágok és más helyi termékek is gyakran megtalálhatók a kínálatban.
A magyar szem számára különösen figyelemreméltó, hogy sok helyen kedves üzenetek, igényesen kialakított dekorációk és játékos figurák díszítik a kihelyezett kasszákat, kosarakat és dobozokat. Előfordul például, hogy a tojások mellé húsvéti rajzokat vagy akár csokitojásokat helyeznek, máskor pedig színes játékokkal teszik vonzóbbá a kínálatot a gyermekek számára.
Környezettudatosság és társadalmi felelősség
A csomagolt és hűtést igénylő termékek esetében külön figyelmet fordítanak arra, hogy a felhasznált csomagolóanyag mennyisége minimális legyen, és lehetőség szerint környezetbarát megoldásokat alkalmazzanak. Még a legkisebb gazdaságokban is gyakran használnak biológiailag lebomló, festékmentes csomagolóanyagokat.
Németországban hangsúlyos a társadalmi felelősségvállalás és az a szemlélet, hogy a lakóhely egyben élőhely is. Emiatt a környezetvédelem kiemelt értéket képvisel, amely megjelenik a mindennapi életben, az egészségmegőrzésben és a tudatos fogyasztói magatartásban egyaránt.
A bioautomaták a mesterséges intelligencia terjedésének, a klímaváltozás kihívásainak és a modern világ folyamatos zajának közepette is kézzelfogható értéket képviselnek. Ugyanakkor az is igaz, hogy a hűtéshez szükséges áramellátás, a bankkártyás fizetéshez szükséges internetkapcsolat, valamint a gépek rendszeres karbantartása többletkiadást jelent a gazdaságok számára.
Ennek ellenére a helyi gazdák általában gyorsan és hatékonyan alkalmazkodnak a gazdasági, társadalmi vagy technológiai változásokhoz annak érdekében, hogy az értékesítés minél gördülékenyebben működjön.
Mindenki nyerhet
Az automatizált kereskedelem talán legfontosabb üzenete, hogy a modern technológia segítségével egyszerre valósulhat meg az egészség megőrzése és a természet védelme.
A gazdálkodóknak több idejük marad az állatok és a termőföld gondozására, miközben az értékesítésből származó haszon nagyobb része náluk maradhat. A vásárlók pedig időkorlát nélkül juthatnak hozzá egészséges élelmiszerekhez és minőségi alapanyagokhoz.
A németországi gyakorlat követendő példa lehet más országok számára is. A kereskedelmi szemlélet ilyen irányú változása hosszabb távon kisebb környezeti terhelést és kedvezőbb klímavédelmi hatásokat eredményezhet.
Fige-Murányi Edina
Mentor: Csaba Beatrix
