(Forrás: www.agroinform.hu) Győrffy Balázsnak, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara elnökének és Éder Tamásnak, a Felelős Élelmiszergyártók Szövetsége elnökének az interneten sugárzott beszélgetése a koronavírus-járvány élelmiszer-ellátásra gyakorolt hatásáról szól. (Illusztráció: metzger97.hu)
Két hullámban zajlott le az eddig példa nélküli „vásárlási láz”. A koronavírus hazai megjelenését követően először a hosszan eltartható termékekből (liszt, olaj, tészta, cukor, UHT-tej) spájzolt be a lakosság, majd – az iskolák bezárásának hírére – a hús iránt nőtt meg a kereslet. A fogyasztók magatartása bizonyos szempontból természetes emberi reakcióként értékelhető, de sokan irreálisan nagy mennyiségben halmoztak fel élelmiszert.
A hús esetében tapasztalt fokozott kereslet részben az értékesítési csatornák átrendeződéséből adódott. A közétkeztetés helyett a háztartásoknak lett szüksége húsra, amit a kiskereskedelemből szerezhetnek be. Erre az üzletek – érthető okokból – nem tudtak egyik napról a másikra felkészülni.
A hazai agráriumnak nem a lakosság ellátása, hanem az exportpiacok megtartása a kihívás. Ha a kivitelre szánt termékek beszorulnának a magyar piacra, az problémát okozna az egész agráriumnak. Ezért, és az inputanyag-, illetve alapanyag-ellátás miatt is létfontosságú az áruszállítás fenntartása.
Az egyes terméknél a kereslet növekedéséből adódó áremelkedés hamar lecseng majd, és arra sem kell számítani, hogy a forint–euró-árfolyam változása miatt drágulnának az élelmiszerek.
A tudomány jelenlegi állása szerint a koronavírus nem terjed élelmiszerekkel.
Az élelmiszeripari vállalatok kemény biztonsági intézkedéseket foganatosítottak, a munkaerőnek biztosítottnak kell lennie, az üzemek működését – szükség esetén – a rendvédelmi, honvédelmi szervek fenntartják.
Az eddig külföldön dolgozó, most kényszerűségből hazatérő szakembereket felszívhatják a hazai cégek, ma már magasabb fizetést tudnak kínálni nekik, mint néhány évvel ezelőtt.
Húsvétra rendelkezésre áll majd minden ilyenkor keresett élelmiszer (sonka, tojás).
Minden válság lehetőség is egyben. A mostani helyzet rávilágított arra, hogy az élelmiszeripar stratégiai ágazat. Ezért fontos, hogy „békeidőben” is magyar termékeket vásároljanak a fogyasztók, támogatva ezzel a hazai élelmiszeripari vállalkozásokat.
Az agrárkamara várja az ágazat szereplőitől az észrevételeket, problémákat, hogy az információkat szintetizálva megfogalmazhassa javaslatait a kormányzat számára.